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Identità Golose

Il palato mentale di Massimo Bottura

A Identità Golose 2017 lo chef modenese parla di intuizione e creatività, componenti in continua evoluzione nei suoi piatti storici.

Cracco, Romito, Lopriore, Camanini, Bartolini: ecco la cronaca della giornata clou...

Autoremake, nostalgia, sguardi rivolti indietro: sono stati i leitmotiv dell’ultima giornata di Identità Golose alla sua tredicesima edizione. Meno minimalismo del passato, ma una mano per percorre e ripercorre le stesse rotte, come è proprio di un’attitudine imprevedibilmente barocca.

Guida Identità Golose: i premiati dell’edizione 2015

La guida curata da Paolo Marchi giunge alla sua ottava edizione, 678 schede che raccontano altrettanti locali in Italia e nel mondo per una guida innovativa che fin dal suo esordio non assegna voti né punteggi.

Guida Identità Golose: tutti i premiati dell’ edizione 2014

La guida curata da Paolo Marchi giunge alla sua settima edizione, 670 schede che raccontano altrettanti locali in Italia e nel mondo per una guida innovativa che fin dal suo esordio non assegna voti né punteggi.