Gambero rosso al sale
Oriente azzurro: il pesce d’autore di Gianfranco Pascucci
Un’esperienza ai vertici della cucina di mare italiana: Da Pascucci al Porticciolo il pesce azzurro del litorale laziale si tuffa nel Mar del Giappone. Ma il segreto sono i gesti personali di una “cucina attiva”.
