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Franca Checchi

Romano Franceschini ed il suo ristorante a Viareggio fra amarcord culinario...

Da oltre quarantacinque anni se un peschereccio attracca a Viareggio con il meglio del pescato, quel pesce finisce in padella da Romano. Sicuramente una delle migliori “spese” eseguite al mercato, al porto, in campagna, nel proprio oliveto e vigneto.