cucina di terra
Manuele Cattaruzza e la sua cucina di terra controcorrente nell’isola di...
Nel ristorante Ziqù, dell'Hotel Villa Marina a Capri, Manuele Cattaruzza sviluppa una cucina di terra concreta e invitante, a cui si affiancano preparazioni di mare più tradizionali basate sul pescato del giorno.
