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Fatmata Binta: “Le cuoche africane? Sottovalutate, ma gli uomini imparano da...

Ci sono persone che spostano le frontiere della gastronomia, al posto giusto sul confine ideale. Una di queste è sicuramente Fatmata Binta, premiata come...

Fatmata Binta: la chef africana trionfa al Basque Culinary World Prize...

Il Basque Culinary World Prize 2022 ha svelato il nome vincitore di questa edizione: si tratta della chef Fatmata Binta, a cui va il...

Najat Kaanache, la chef africana: “Giornata di 8 ore in cucina?...

È una voce fuori dal coro, quella di Najat Kaanache, cuoca basco-marocchina, considerata la più importante del continente africano. Già alla guida di sette...

Dieuveil Malonga, lo chef che porta alla ribalta la cucina delle...

L’Africa come la culla della vita, l’Africa per i Safari e i paesaggi selvaggi, il sole tra i baobab e i cori delle tribù...