condizioni di lavoro ristoranti
Éric Guérin: “Il personale? Ne abbiamo pure troppo”. Lo chef svela...
È una lettera aperta quella che Éric Guérin, chef stellato di La Mare aux Oiseaux, ha voluto indirizzare ai suoi colleghi per riflettere sulle...
Josep Roca: “Non trovate camerieri? Chiedetevi perché stano scappando”
Josep Roca non è un professionista qualunque: piuttosto è il primo “cameriere” di Spagna. Perché così, letteralmente camarero, ama definirsi il direttore di sala...
Joan Roca: “Ho una psicologa in brigata: al Celler niente stress...
Il talento, si sa, non basta per sfondare. Occorre che sia cementato da altre cose e lo conferma il Celler de Can Roca, ristorante...
Stipendi dei camerieri: ecco quanto guadagnano in Italia e all’estero
Stipendi dei camerieri in Italia
Non serve nemmeno dirlo: chiunque conosca un po’ le dinamiche del settore della ristorazione sa bene che il tasto dolente,...
Carenza di personale: al Riviera Bar di Porto Cesareo decidi tu...
Anche nel meraviglioso Salento l’ormai annoso problema del reclutamento del personale nel settore dell’ospitalità si fa sentire (mentre a Rimini capita che le offerte di...
Grillaera Burger, il ristorante che scrive sul menu gli stipendi dello...
Quanti di voi sarebbero disposti a mostrare a tutti il proprio guadagno mensile? Tre giovani ristoratori di una bisteccheria spagnola hanno preso alla lettera...
Lavoro nero: trovato ristorante in Sardegna con 7 dipendenti irregolari su...
Una retata dei carabinieri delle Stazioni di Monastir e San Nicolò e della Compagnia di Dolianova in Sardegna, insieme ai colleghi del Nas e...
Quanto guadagna uno chef in Italia? Tutti i numeri sugli stipendi
Dietro i fornelli la polemica si fa sempre più rovente. Se, infatti, Il tema della retribuzione degli chef è sempre stato fonte di discussioni...
Marco Pierre White: “Sono entrato in cucina a 16 anni. Ecco...
Dopo una vita di stelle, luci della ribalta ed eccessi, come trascorre il suo tempo Marco Pierre White dopo aver appeso il grembiule al...
Les Grands Buffets de Narbonne: prezzi più alti, ma è boom...
Un vero e proprio boom di richieste di assunzione e prenotazioni: questo l’effetto dell’aumento dei salari predisposto da Lois Privat, patron di Les Grands...