condizioni di lavoro ristoranti

La storia di Geneviève Yam somiglia a quella di tanti ragazzi, sedotti e delusi dalla magia del fine dining. Il racconto in prima persona...

Dishroom è un gruppo di ristoranti indiani che dal 2010 si è guadagnato la fama di uno dei migliori brand di ospitalità in Gran...

Pochi sanno che il noto chef televisivo e imprenditore Tom Kerridge ha all’attivo ben 6 ristoranti, un servizio di catering e una sala da...

Il 30 dicembre prossimo chiuderà definitivamente il noto ristorante Zuberoa. Si tratta di un locale storico aperto in Spagna 52 anni fa; Hilario Arbelaitz,...

A ciascuno la sua classifica, è quasi il caso di dirlo. Più i ranking pretendono di essere perentori, nella loro grossolana semplificazione metodologica, più...

Tommy Banks ha annunciato che il suo ristorante stellato The Black Swan a Oldstead chiuderà la domenica. Lo chef, proprietario di un gruppo di...

È ben noto che Oltreoceano parte integrante dello stipendio dei lavoratori del settore della ristorazione sia costituito dalle mance “obbligatorie” che il personale riceve...

Una drastica svolta nella vita lavorativa, in particolare dopo i due anni di pandemia che hanno modificato le abitudini ma, soprattutto, le esigenze di...

Dopo la bufera pandemica, si sa, in tanti hanno riprogrammato la loro esistenza alla ricerca di un nuovo bilanciamento fra vita privata e lavoro....

È cominciata presto, la vita nel mondo degli affari e della ristorazione per Daniel Clifford, chef quarantanovenne che dal 2005 detiene due stelle Michelin...

Ha fatto scalpore il caso di Yuri Zapa, giovane chef vicentino che ha denunciato lo sfruttamento nel settore ristorativo, comprese le posizioni apicali. Il...

35 anni, di cui 16 trascorsi in cucina e 5 al fianco dello storico socio Sebastiàn Pinzòn; ora, però, è tempo di nuove avventure...