Civitella Casanova
Mattia e Alessio Spadone: La Bandiera d’Abruzzo
Nel paesino di Civitella Casanova l’Abruzzo è servito. Un ristorante su cui la famiglia Spadone ha investito tanto e che oggi è lì, tra quelli che contano. Idee, esecuzione, tecnica, celebrazione della materia prima, queste le virtù de La Bandiera.
Mattia Spadone rulez, una nuova Bandiera sulla giovane cucina italiana
La transizione è in atto: dal padre Marcello al figlio Mattia, artefice di una giovane cucina d’autore, al passo con le tendenze internazionali e le evoluzioni della tecnica, eppure sempre originale.
