Janaina Rueda: “Gli uomini in cucina? Rabbiosi ed egocentrici”
La separazione fra Janaina Torres e Jefferson Rueda, dopo un matrimonio ventennale, ha scosso la gastronomia di San Paolo. Parliamo della coppia che anima...
Martin Berasategui: lo chef con 12 stelle Michelin apre un’osteria
La preapertura si è svolta in sordina un mese fa, ma ora Martin Berasategui e il gruppo Yllera vogliono celebrare il superamento delle più...
Pecking House: il regno del pollo fritto con 10.000 persone in lista d’attesa
Oltre 10.000 persone in lista d’attesa per addentare fragranti bocconcini di pollo fritto, divenuto un piatto a tutti gli effetti (altro che junk food):...
Monaco: un kebab di lusso costa 35 €. Cihan Anadologlu lo fa col wagyu
Dopo i prezzi esorbitanti delle pizze gourmet o presunte tali, che ultimamente hanno creato polemica nel settore food, e beni di prima necessità a...
Valerio Pachetti: lo chef che cucina fra giungla e mare in Malesia
L’hotel
Che la cucina non sia soltanto fornelli, ricette e menu è ormai chiaro anche ai neofiti che non hanno mai frequentato un ristorante, e...
50 Top Pizza Mondo. Non solo Martucci: trionfa anche un locale di New York
50 Top Pizza Mondo: i vincitori
Per la prima volta nella storia di 50 TOP, è stata presentata, nello splendido e prestigioso scenario di Palazzo...
Franco Bergamino: il pasticcere italiano sessantenne che ha sfondato in Cina
La fusione tra la cultura culinaria italiana e quella cinese è il segreto del successo del pastry chef Franco Bergamino e del suo locale...
Daniel Humm: ecco com’è il nuovo menu vegano di Eleven Madison Park
La storia
Eleven Madison Park è nel cuore di New York City e si affaccia sul Madison Square Park, uno dei parchi più importanti di...
David Kinch chiude Manresa, storico 3 stelle Michelin americano: ecco il motivo
“Siamo nel pieno di un cambio generazionale e l’alta ristorazione sta attraversando un momento di transizione importante”. A parlare è David Kinch, chef e...
Keith Corbin, da criminale di droga a chef di successo: “Così sono rinato”
C’è chi frequenta le più prestigiose accademie di cucina, chi è autodidatta, chi impara dalla mamma o dalla nonna e c'è chi, invece, diventa...
Chef italiani all’estero: ecco quelli che hanno sfondato a Barcellona e Formentera
Succede che un viaggio si trasformi in punto di arrivo. E che quello che doveva essere solo ed esclusivamente rifugio momentaneo, diventi posto perfetto...
Mirko Febbrile, l’ex chef stellato che vende pasta in un chiosco a Singapore
Mirko Febbrile, ex chef stellato di Braci, diventa temporaneamente venditore ambulante a Singapore. Il cuoco trentunenne di origini pugliesi, che nella città asiatica ha...
