Tootsie Tomanetz: ha 87 anni la regina del barbecue più famosa del mondo

La voga del barbecue è un fenomeno mondiale, che ha conquistato anche la critica gastronomica più snob. A sancirlo, nel 2015, è stata la...

Labasin Waterfalls: l’unico ristorante del mondo ai piedi di una cascata

Il Labasin Waterfalls si trova all’interno di un complesso alberghiero, Villa Escudero Plantations and Resort, a Tiaong, nella provincia di Quezon, in un luogo...

Casa Cruz: 475.000€ per mangiare nel locale più caro di New York

Se pensate che mangiare in un ristorante stellato sia costoso e prerogativa di pochi fortunati, vuol dire che non avete ancora sentito parlare di...

Roscioli sbarca a New York: prima sede estera per il locale-icona di Roma

Neppure l’oceano ferma il marchio Roscioli, che nella prossima primavera inaugurerà la sua prima sede all’estero, per la precisione a New York. Non male...

All’Antico Vinaio, da mini-bottega a impero della focaccia nel mondo

Sempre sotto l’ormai celebre grido “bada come la fuma” Tommaso Mazzanti, il toscano dop proprietario dell’Antico Vinaio, ha portato a termine l’ennesima impresa di...

Martin Milesi, lo chef che ha trasferito il suo ristorante in un bosco

Più che una cena, un’esperienza polisensoriale che si inserisce nel filone della cucina spettacolo. Immaginate di sedere a un lungo tavolo apparecchiato con eleganza,...

Klein Jan, la fattoria nel deserto che ha ottenuto 1 stella Michelin

La storia inizia da una fattoria degli anni ‘20 che ricorda molto La Mia Africa di Karen Blixen, ma questa volta non ci si...

Sahbi Sahbi, il ristorante gestito da sole donne a Marrakech

La storia Dopo il successo de Le Grand Café de la Poste e Bô Zin, c'è un nuovo membro della famiglia: all’inizio di novembre, una...

Joselito: il miglior prosciutto del mondo ispira i piatti di Azurmendi

Ha iniziato Ferran Adrià nel 2013; poi, un anno dopo l’altro, è toccato ai cuochi preferiti di José Gomez, Mister Joselito, interpretare il migliore...

Camphor: il bistrot di due ex allievi di Ducasse conquista la stella Michelin

La cucina, era facile prevederlo, non sarebbe più stata la stessa dopo il covid, a causa di una miriade di motivi, downshifting, great resignation,...

Odette: la cucina a 3 stelle Michelin del miglior ristorante di Singapore

Il ristorante “Odette è il nome di mia nonna, la persona che mi ha nutrito quando ero bambino, che mi ha mostrato quanto amore, passione e...

Giuseppe Bruno: i segreti del successo del re della cucina italiana a New York

A New York la ristorazione è ancora un sogno? Sembrerebbe di sì, ad ascoltare Giuseppe Bruno, uno che quarant’anni fa ha iniziato a lavorare...