Enrico Bartolini, è record di premi: l’uomo delle stelle tocca quota 12

Comincia a essere difficile, stare dietro al pallottoliere astronomico di Enrico Bartolini, chef ancora giovane (ha appena 42 anni), che già insidia i mostri...

Hisop: il ristorante stellato più economico di Barcellona ha un menu a 38€

Chic, cher, chiant, ovvero elegante, caro e noioso. È il cliché più diffuso sulla ristorazione fine dining, nonostante in tanti si adoperino per sfatarlo....

Turk vola alto: Faith Tutak è il primo chef con 2 stelle Michelin di...

Ha fatto notizia l’attribuzione delle due stelle a un ristorante aperto nel 2019: Turk dello chef Faith Tutak (di cui vi avevamo già parlato...

TripAdvisor svela i migliori fine dining del mondo: sul podio Moreno Cedroni

Gli utenti di TripAdvisor hanno stilato la classifica dei migliori ristoranti fine dining del mondo. Tra le scelte, effettuate da privati residenti in Europa...

The Wallet Garden: il ristorante dentro una casa che non ha brigata

Non c’è limite all’immaginazione, quando si tratta di studiare nuovi format per una fase della ristorazione che non ha precedenti, più nel male che...

Alberto Redrado: “I piatti fine dining? Devono essere buoni, più che belli”

L’Escaleta di Alicante è un ristorante a due stelle Michelin che si è fatto notare non solo per la cucina, ma anche per la...

Guida Michelin: ecco i 5 piatti italiani preferiti dagli ispettori nel 2022

Se c’è una critica che da sempre viene mossa a Michelin, è quella di essere opaca nei giudizi. Le stelle vanno e vengono senza...

Tom Kerridge: lo chef stellato sfida la crisi con un menu a 17 euro

Lo chef stellato Tom Kerridge ha lanciato una nuova iniziativa per combattere i rincari e la crisi post pandemica. Quale? Proporre un menu al...

Quique Dacosta crea un menu a 4000 €: è il più costoso di Spagna

La Spagna è sempre in pole position sul fronte enogastronomico. Stavolta, però, la notizia riguarda i prezzi; nello specifico, quelli del nuovo menu di...

Francia: ristorante stellato si ritrova senza chef. “Cercasi sostituto”

La crisi del personale continua a imperversare nel mondo della ristorazione ed è così che il ristorante La Marine a Barneville-Carteret, una stella Michelin,...

Franck Cerutti: chi è lo “chef senza stelle Michelin” al fianco di Alain Ducasse

Se Alain Ducasse nell’arco di svariati decenni di carriera è diventato l’indiscusso signore delle stelle (capace di diversificare le sue attività investendo persino nei...

David Kinch chiude Manresa, storico 3 stelle Michelin americano: ecco il motivo

“Siamo nel pieno di un cambio generazionale e l’alta ristorazione sta attraversando un momento di transizione importante”. A parlare è David Kinch, chef e...