Tom Kerridge: lo chef stellato sfida la crisi con un menu a 17 euro

Lo chef stellato Tom Kerridge ha lanciato una nuova iniziativa per combattere i rincari e la crisi post pandemica. Quale? Proporre un menu al...

Quique Dacosta crea un menu a 4000 €: è il più costoso di Spagna

La Spagna è sempre in pole position sul fronte enogastronomico. Stavolta, però, la notizia riguarda i prezzi; nello specifico, quelli del nuovo menu di...

Francia: ristorante stellato si ritrova senza chef. “Cercasi sostituto”

La crisi del personale continua a imperversare nel mondo della ristorazione ed è così che il ristorante La Marine a Barneville-Carteret, una stella Michelin,...

Franck Cerutti: chi è lo “chef senza stelle Michelin” al fianco di Alain Ducasse

Se Alain Ducasse nell’arco di svariati decenni di carriera è diventato l’indiscusso signore delle stelle (capace di diversificare le sue attività investendo persino nei...

David Kinch chiude Manresa, storico 3 stelle Michelin americano: ecco il motivo

“Siamo nel pieno di un cambio generazionale e l’alta ristorazione sta attraversando un momento di transizione importante”. A parlare è David Kinch, chef e...

Virgilio Martinez: “Le classifiche dei ristoranti? Non dovrebbero esistere”

Se c’è qualcuno candidato a entrare nella hall of fame dei 50 Best Restaurants, i cosiddetti “Best of the Best”, questi è sicuramente il...

Gucci Osteria Firenze: Jordi Roca raggiunge il team Bottura per una cena memorabile

Quattro chef celebri, una cucina, un menù a sorpresa e un'indimenticabile celebrazione della multiculturalità: il primo Culinary Carousel ha avuto luogo il 28 luglio...

Migliori chef d’Italia: pagati fino a 100.00 € per cucinare ai matrimoni indiani

Sono matrimoni da mille e una notte, e non solo per chi convola. È cosa nota, per chi bazzica il settore, la predilezione dei...

The Best Chef Awards 2022: a Madrid va in scena il meglio della cucina...

Madrid è in piena ascesa culinaria e ribolle al ritmo delle cucine dei suoi ristoranti più eccezionali, orgogliosa di avere attualmente tre rappresentanti che...

Il miglior ristorante del mondo parla italiano: chi sono i talenti del Geranium

Era già un tre stelle, e da sei anni, il Geranium di Copenhagen. La sua elezione a miglior ristorante del mondo, secondo i 50...

Michelin: dalle gomme al tavolo, l’esperienza diventa totale

Vale il viaggio? Vale la deviazione? Sono le domande che da oltre un secolo si pongono gli ispettori della Guida Michelin, esperimento di marketing...

Clare Smyth: “Se ricevo recensioni negative non dormo la notte”

Clare Smyth ha la fama di essere una dura: prima e unica tristellata del Regno Unito, è stata soprannominata la “Thatcher della cucina” per...