I Vini
La dolcezza del Moscato di Angelo Negro
La famiglia negro è un riferimento nel Roero se si parla di vini tipici, di qualità e pienamente rispettosi del territorio in cui operano. Il Roero Prachiosso o il Roero Arneis Perdaudin, rappresentano in pieno tutto ciò e in più sono dei vini capaci di invecchiare al meglio.
Siamo rimasti però entusiasti del loro Moscato d’Asti ’13, un vino dal perfetto equilibrio che profuma di erbe aromatiche, fiori di campo e solo nel finale si apprezzano le note più dolci di frutto maturo a pasta gialla. La bocca è esemplare nell’armonia: la leggera carbonica dosata fa da contraltare a una dolcezza appena accennata e la beva è fresca e molto vivace.
L’abbinamento classico è con i dolci delle feste di fine anno, ma noi lo preferiamo bere in pieno contrasto gustativo, con gorgonzola dolce, nocciole delle Langhe, mozzarella di bufala o addirittura ostriche. Provare per credere!
Prezzo medio in enoteca
€ 12Indirizzo
Angelo Negro & Figlifrazione Sant’Anna, 1 - 12040 Monteu Roero (CN)
Tel:+39 0173 90252
