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Yard Restaurant: le cucine del mondo si incontrano a Verona

Ha aperto in Corso Cavour 17 a Verona, Yard Restaurant, locale che unisce le cucine del mondo con i suoi piatti più rappresentativi.

Yard Restaurant

Ha un concept di cucina globetrotter che vede come protagonisti l’astice, il platano fritto, le patatine al tartufo, il granchio, la carne con tagli internazionali, ma anche le paste della tradizione italiana. Non mancano piatti dalle cotture healthy e una sezione del menu dedicata al sushi rivisitato in chiave cosmopolita. Una tipologia di ristorazione che mancava a una città internazionale come Verona e che vuole essere il punto di riferimento per tutti i cittadini che vogliono trovare lo stile Manhattan sotto casa, proprio accanto alla centralissima Porta Borsari, nel cuore della città Scaligera, a pochi metri a piedi da Piazza Bra e dall’Arena, sede di spettacoli internazionali.

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Il nome prende spunto da back-yard – ovvero il cortiletto, il giardino dietro casa tipico delle società anglosassoni –, un richiamo a un ambiente familiare e rilassato in uno spaccato internazionale. I prorietari sono tre giovani che hanno viaggiato molto all’estero e hanno deciso di portare aria nuova e spunti internazionali in una ristorazione classica e tradizionale come quella del veronese.

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Ci sono otto vetrine che guardano Corso Cavour e Piazzetta Santi Apostoli, ma anche una piccola stanza riservata. Un originale Airstream portato direttamente dagli States, filari di luci che scendono dai soffitti e grandi piante arredano con uno spunto internazionale, easy, giovane quanto accogliente e familiare. È possibile consumare un cocktail, un piatto veloce e poi, se si desidera, arriva il momento di spostarsi nella zona più classica di ristorazione per la cena. L’area “Airstream” con gli ampi vani della roulotte è dedicata alla ristorazione veloce e cocktail dallo stile cosmopolita. Gli interni strizzano l’occhio all’esterno di un giardino, con le luci a cascata, in un ambiente totalmente classico, con soffitti alti a cassettoni di legno.

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Look industriale e di recupero per le due sale e una cucina a vista si fonde con la zona Airstream per la preparazione di antipasti, primi, secondi di carne e pesce, sushi e dolci.

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La proposta del ristorante è diversificata: dal Libano con i falafel alla newyorkese Waldorf con sedano rapa, mela verde e noci in salsa waldorf allo yogurt, dalla noodle soup orientale ai Mac&Cheese, i maccheroncini di pasta all’uovo gratinati al formaggio cheddar con polpa di granchio tartufata, dalla Francia con la Onion&Brie Cheese, zuppa di cipolle con formaggio brie e crostini di pane di grano duro agli States con la 50oz Tomahawk, passando dall’abbinamento Lobster&Chicken (astice, pollo, riso basmati alla curcuma e latte di cocco) al sushi.

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Per gli appassionati di aragoste è imperdibile il tris di lobster rolls. Immancabili anche i dolci da tutto il mondo come il Banana Tiramisù o il Caramel. Aperitivo e light brunch, una cena veloce, un buon cocktail (che viene sempre proposto in abbinamento ai piatti) e un’aria internazionale fino a una vera e propria dinner NY style accompagnano una proposta piatti suddivisi in starters, first courses, main courses, sides e desserts, come nella migliore tradizione internazionale.

Reporter Gourmet – La Redazione

 

Yard Restaurant

Corso Cavour, 17a, 37121 Verona VR

Tel. +39 045 464 5069

Mail [email protected]

Il sito web

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