Sebbene in Giappone sia ancora molto limitato il numero di chef donne, Natsuko Shoji è stata incoronata Miglior Pasticceria d’Asia 2020, sponsorizzata da Valrhona. La moda è la musa ispiratrice delle sue creazioni e da Été, esclusivo ristorante a Tokyo con un unico tavolo di soli sei posti, ha avuto ospiti famosi come David Beckham e René Redzepi.
(Video by 50 Best Restaurants TV)
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