La vera Bistecca alla Fiorentina: come si taglia, si cuoce e si serve a Firenze

Come si taglia, si cuoce e si serve la vera bistecca alla Fiorentina? Guardate come viene preparata a Firenze nella mitica Trattoria dell’Oste, seguite tutti i passaggi dello chef Vincenzo, dal taglio della carne fino al servizio finale in tavola!