La fattoria del futuro al chiuso dentro una città: produce più di 350 quintali di vegetali a settimana

    Una vera e propria rivoluzione quella di Bowery Farming, una rete di fattorie verticali con sede a New York. Le innovazioni attraverso l’utilizzo di luce, acqua e altre tecnologie di coltivazione, consentono di utilizzare il 95% in meno di acqua, zero pesticidi e di coltivare prodotti ottimizzati per il sapore rispetto alla massa o alla resistenza agli insetti. Cosa ne pensate?

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    (a video by Eater)