Come uno chef di Nashville usa la brace viva per creare moderni capolavori al barbecue

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    Utilizzando verdure di stagione, carni locali e un focolare a legna, lo chef del Pelican and Pig di Nashville cucina e griglia la maggior parte dei piatti direttamente sulla brace viva, creando dei veri capolavori gastronomici!

    (a video by Eater)