Come si preparara la leggendaria focaccia genovese di Marinetta dal 1946

È la regina delle focacce italiane, povera di ingredienti, ma dalla fragranza e dal sapore inconfondibili. La focaccia o "fugassa", è un lievitato leggendario, consumato dai genovesi soprattutto a colazione (anche nella variante con le cipolle!). Ecco come viene preparata sempre con lo stesso impasto originale dal 1946 da Marinetta, storico forno del quartiere popolare di Voltri!