Chi è Kelly Nevarez, la Pitmaster di cui tutti parlano che ha unito le spezie messicane al barbecue del Texas

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    Kelly Nevarez non si ricorda mai lontano dal barbecue. Ha governato il fuoco per tutta la sua (seppur giovane) vita diventando tra le più famose pitmaster messicane per l’uso che fa delle spezie nel barbecue in Texas. Il suo segreto? Prima di accendere il fuoco cosparge le carni di senape per fare attecchire meglio le varie miscele sui tagli.

    (Video by Eater)