Torino

Nella cassetta degli attrezzi del Mago l’incantesimo di una semplicità ritrovata e la bacchetta tesa a gusti sottili: il fine è il rilancio di un ristorante già affermato sulla dinamica scena torinese.

Un nuovo filone creativo, per mettere sul piatto lo spessore storico di uno dei ristoranti più antichi d’Italia: è il menu “nel tempo” appena firmato dall’eclettico Matteo Baronetto.

Carlo e Camillo, il bistrot del Ristorante Carignano nel cuore di Torino con gli chef Tesse e Rolando è aperto tutti i giorni dalle 12.00 a alle 23.00 per il pranzo di lavoro, il tè del pomeriggio, l’aperitivo e la cena

Una chef donna, stella Michelin dal 2000, una vera passione per le erbe spontanee e una cucina che esprime felicità. Lei è Mariangela Susigan e Gardenia, dal 1977, è il suo ristorante.

Un ristorante nel ristorante: è lo Chef’s table del Cambio di Matteo Baronetto, dove la fiamma della sperimentazione è sempre accesa. Un’esperienza gastronomica fra le più eccitanti d’Italia.

A Les Petites Madeleines, ristorante dell’hotel Turin Palace, Stefano Sforza interpreta le due anime della città: la conservazione targata Ferrero e l’avanguardia di stampo bussettiano.

Il giovane chef, già secondo di Cannavacciuolo e stellato alla Locanda di Orta, sta rivoluzionando un’insegna storica. Ma tutta Torino è gastronomicamente in volata.

Sulla nostalgica piazza torinese, Ivan Milani porta la sua cucina da solista: una miscela atipica di piemontesità, orientalismi e natura dentro la selva tecnologica di Renzo Piano.

Un’azienda che si è fatta strada grazie alla tradizione cioccolatiera torinese, puntando sulla qualità e la felice intuizione del cioccolato gluten free e senza zuccheri aggiunti.

Il Bocuse d’Or arriva in Italia: le anticipazioni sul nuovo presidente e i possibili candidati in vista dell’edizione europea che si svolgerà a Torino.

Controintuitivo, antitecnico, fulminante: Matteo Baronetto torna alla carica con una cucina che non sopporta paragoni. La solitudine di una monade nel tourbillon effimero delle tendenze.

3 proposte di qualità, semplici, gustose e servite alla perfezione, per uno street food che sta spopolando a Torino.