sushi

Al via in primavera il primo Pokè Shop, un format unico e fresco che si prepara a sorprendere Roma con gusti esotici e influenze oltreoceano.

Kisen nasce dallo spirito imprenditoriale di un gruppo di giovani ristoratori milanesi e bustocchi, tra i primi a portare la cucina giapponese a Milano.

Nobuya Niimori è il cuoco che visse due volte: prima in Giappone proponendo cucina italiana, e ora in Italia con piatti nipponici distribuiti tra sushi, sashimi, chirashi, osuimomo e qualche bento box.

Una vita costellata d’ avventure quella di Priyan Wicky, cresciuto in Sri Lanka, esperto d’ arti marziali, praticante di medicina ayurvedica e laureato in criminologia. Attività presto abbandonata per seguire la sua vera grande passione: la cucina.