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Peppe Aversa e il Buco di Sorrento, il più solido e...

22 anni di vita e 14 anni di Stella Michelin per il Buco di Peppe Aversa, un locale che ha scritto la storia dell'alta ristorazione nella città di Sorrento, dove cucina e accoglienza mediterranea trovano un lodevole punto di equilibrio.

Bistrot 64: cosa si mangia nella stella più economica d’Italia

5 portate per 40 euro: sono i numeri con cui Noda Kotaro ha strappato la stella Michelin presso il Bistrot 64 di Roma, sposando prodotti poveri del territorio, formule europee e tradizioni giapponesi.

Atelier Amaro, la prima stella Michelin della Polonia

Il primo ristorante polacco ad aver ricevuto la stella Michelin, la cucina di Modest Amaro fonda le sue basi sulla natura e la sua stagionalità, elevata al meglio attraverso tecnica e creatività.

Alain Llorca, un catalano alla francese

Alain Llorca, lontano dalle bizzarrie che hanno contraddistinto la cucina degli ultimi dieci anni dei suoi conterranei. Sapori netti, accostamenti personali ma mai azzardati. Uno stile proprio, che profuma di mediterraneo.