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salsa agra

Josko Sirk, il sognatore dell’aceto

“Per realizzare un sogno bisogna avere il coraggio di sognare”. Questo il motto del creatore di “Sirk della Subida” un'acetaia che produce una "salsa agra" di straordinaria bontà. Un aceto fermentato solo in botti di legno, secondo l'antico procedimento che ne rispetta la natura.