Noma

Dopo la parentesi messicana il ristorante dello chef Renè Redzepi torna in Danimarca e sceglie la formula del pop up: dal 19 luglio al 3 settembre settembre si potranno mangiare i piatti firmati Noma sotto il Knippelsbro Bridge.

Istinto, anarchia, audacia: al Geranio di Chieri, Christian Mandura si rivela una promessa della giovane cucina italiana.

René Redzepi si appresta a chiudere il suo ristorante entro l’anno 2016. Il futuro del Noma? Ripartire nel 2017 con una urban farm d’avanguardia in periferia.