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Ristorante Metamorsi di Alfonso Crisci: comfort food a Nola

Il nuovo locale dello chef Alfonso Crisci ha aperto lo scorso 21 giugno a Nola (NA). Ad affiancarlo il giovane chef Gennaro Caggiano che si occupa di selezionare solo il meglio tra farine e lievitazioni

Intervista ad Alfonso Iaccarino, emblema della cucina italiana nel mondo

Da oltre quarant'anni Alfonso Iaccarino riceve elogi internazionali per la sua cucina mediterranea d'autore nello storico ristorante Don Alfonso 1890 di Sant'Agata sui Due Golfi. Ecco l’intervista accompagnata con le immagini dei nuovi piatti di Ernesto, figlio maggiore nonché erede in cucina.

Josè Restaurant: il Miglio d’Oro di Domenico Iavarone

Un altro indirizzo gourmet in Campania, un’altra promessa di fronte alla Penisola Sorrentina: è il ristorante Josè di Domenico Iavarone, allievo di Gennaro Esposito e Oliver Glowig, già stellato al ristorante Maxi.

Francesco Sposito: a Napoli con il ristorante gourmet su 3 piani...

A Napoli apre Sancta Sanctorum l’esclusivo ristorante su tre livelli degli imprenditori Stefano Parisio e Anteo Letticinio in Via Filangieri con la consulenza di Francesco Sposito.

Enzo Coccia: la maestosità della pizza napoletana

Nella sua pizzeria “La Notizia” a Napoli, il maestro Enzo Coccia da sfoggio di una maestosa pizza napoletana frutto di un impasto classico e ingredienti di primissima scelta abbinati con gusto e creatività.

Lino Scarallo e Palazzo Petrucci: dal cuore della Napoli esoterica alla...

Dopo 9 anni di attività in Piazza San Domenico Maggiore nello storico Palazzo Petrucci, da gennaio 2016 il ristorante ha cambiato sede trasferendosi all’ombra del misterioso palazzo Donn’Anna con lo splendido panorama del Golfo di Napoli.

Mareggiata napoletana: l’onda gourmet di Salvatore Bianco

Divertimento, incastri schioccanti e disegni globali: è la cucina puzzle di Salvatore Bianco, al timone del Comandante dell’Hotel Romeo, la migliore tavola di Napoli.

Gli Antichi pomodori di Napoli, il segreto per un sugo perfetto

Una varietà autoctona con oltre 30 ecotipi riconducibili alla tipologia San Marzano, andata quasi completamente estinta e recuperata dalla metà degli anni Novanta. Un pomodoro capace di dare vita ad un sugo dal gusto unico.