Malaga

Lo abbiamo chiamato il downshifting degli chef: succede quando passa la voglia di rompersi la testa nel fine dining e si cerca una formula...

Ultima stella accesa a Malaga, il ristorante Kaleja fa parlare di sé per la cucina non meno che per la personalità schietta dello chef...

Ha dell’incredibile la storia di José Carlos Garcia, unico cuoco stellato sulla piazza di Malaga. Innanzitutto, per le origini familiari: i suoi avevano infatti...

“Una cucina immediata, basata sull’intuizione, l’esperienza e l’artigianato”: così Esperanza Palaez su Siete Canibales definisce lo stile di Miguel Palma, cuoco rispettato da tutti...