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Laguiole

Il futuro certo dei Bras: anche senza stelle sarà comunque un...

Michel Bras, artefice di una cucina epocale. Così Laguiole in Francia è divenuto epicentro della rivoluzione culinaria degli scorsi decenni grazie a piatti che testimoniano una creatività collegata al territorio difficilmente paragonabile.

La guida Michelin risponde a Sébastien Bras. E se rifiutasse la...

La risposta della guida più celebre e blasonata del mondo allo Chef Sébastien Bras sulla sua richiesta di rinunciare alle 3 stelle Michelin per il suo ristorante Bras a Laguiole.

3 stelle Michelin nel 2017: vantaggio o schiavitù? Sébastien Bras le...

Avere lo spirito libero, per continuare serenamente, senza tensioni. Così Sébastien Bras ha domandato alla Michelin di non figurare più nella selezione a partire dal 2018 e di non essere più onorato dal conferimento di stelle.

Laguiole e Guarene: La Madernassa di Michelangelo Mammoliti sul filone di...

Una piccola Laguiole a Guarene: Michelangelo Mammoliti attualizza il naturalismo filone Michel Bras, con svolgimenti al tempo stesso più classici e azzardati.