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E’ arrivato il Birrabus: la straordinaria invenzione di Loris Marcheselli

Non ci aveva pensato mai nessuno: dal 2014 Loris Marcheselli porta in giro per l’Italia e per l’Europa uno scuolabus dismesso, dal quale spilla una ventina di birre artigianali. E al Brussels Food Truck Festival 2016 è stato Special Award.

Tutte le nuove stelle della Guida Michelin 2016

Stelle in aumento e movimento, nella 61° edizione confermati gli 8 ristoranti 3 stelle Michelin, aumentano anche i 2 stelle che arrivano a 38 con due new entry, e sono ben 26 i nuovi ristoranti che ricevono la stella Michelin per la prima volta.

Gambero Rosso: tutte le classifiche della guida Ristoranti d’Italia 2016

Massimo Bottura e Heinz Beck si riconfermano al vertice anche in questa edizione 2016. Berton e Seta by Antonio Guida i nuovi ristoranti Tre Forchette, il cuoco emergente 2016 è Matteo Metullio.

L’ Espresso: tutte le classifiche della Guida ristoranti d’Italia 2016

E’ la prima volta nella storia della Guida che un ristorante ottiene il punteggio di 20/20: l’Osteria Francescana di Modena continua a crescere, sale anche Enrico Crippa subito dietro con 19,75/20.

Terry Giacomello, allievo di Ferran Adrià è il nuovo chef dell’Inkiostro...

Approda all’Inkiostro di Parma uno dei cuochi più tecnici d’Italia, che ha lavorato per 3 anni al fianco di Ferran Adrià e vanta esperieze al Noma e al Mugaritz, con Alex Atala, Helena Rizzo e Michel Bras.

Anteprima guida Espresso 2016: ecco i premiati

Come accade da qualche anno, ecco le anticipazioni di Ferragosto di una delle più importanti e autorevoli guide gastronomiche italiane.

Luigi Cremona: quali sono i giovani chef su cui puntare per...

Il più grande scopritore di nuovi talenti della cucina italiana dice la sua sulla ristorazione nazionale.

Auguri Maestro! Il pensiero di Gualtiero Marchesi nel giorno del suo...

Il Maestro della cucina italiana compie 85 anni. Il suo pensiero in questo giorno di festeggiamenti è una lode al grano, emblema del nutrimento nell’evoluzione umana, e uno sguardo all’Expo come occasione per saltare gli ostacoli e avanzare.

Acrobazie sulle nevi: lo sprint di Federico Zanasi

583,2 km: è il raggio della cucina di Zanasi. La punta a 2100 metri sul livello del mare, conficcata nelle nevi di Cervinia; la mina nelle acque di Senigallia, dove si è formato al fianco di Moreno Cedroni. Geometria spiazzante ad effetto sorpresa.

Le 10 bollicine italiane per la fine (e per l’inizio) dell’anno.

Ecco a voi 10 ottime bollicine da bere per festeggiare la fine del 2014, ma soprattutto da tenere in considerazione durante tutto il 2015.

I 10 vini naturali da regalare e bere per le feste

Una lista di 10 eccellenti vini da regalare o bere in compagnia per un brindisi naturale durante le feste natalizie.

Gambero Rosso: tutte le classifiche della guida Ristoranti d’Italia 2015

Massimo Bottura e Heinz Beck al vertice. Romano, La Trota, Enoteca la Torre a Villa Laetitia e Uliassi le nuove Tre Forchette, il cuoco emergente 2015 è Oliver Piras.