Giancarlo Perbellini
La ricetta del risotto alla zucca 2 stelle Michelin di Giancarlo...
La storia
Per Giancarlo Perbellini il risotto non è un piatto qualsiasi: lo preparava il nonno Ernesto tutte le settimane per il grande pranzo della...
Giancarlo Perbellini: “Il mio staff? L’ho premiato con aumenti fino al...
Ha fatto scalpore il caso di Yuri Zapa, giovane chef vicentino che ha denunciato lo sfruttamento nel settore ristorativo, comprese le posizioni apicali. Il...
Giancarlo Perbellini sorprende ancora: guiderà il Ristorante Trussardi a Milano
La maison annuncia la partnership con lo chef stellato Giancarlo Perbellini per dare vita a due nuove esperienze culinarie a Palazzo Trussardi Alla Scala,...
Venezia altrove: il dopolavoro di Federico Belluco
Al Dopolavoro del JW Marriott Venice Resort&Spa, sull’isola delle Rose, Federico Belluco disegna Venezia da un’altra prospettiva: lontana, silenziosa, contaminata e anche un po’ spagnola.
Bocuse d’Or: Il più prestigioso concorso di cucina del mondo arriva...
Il Bocuse d’Or arriva in Italia: le anticipazioni sul nuovo presidente e i possibili candidati in vista dell’edizione europea che si svolgerà a Torino.
