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Ferran Adrià

I protagonisti dell'enogastronomia

Ferran Adrià: “Non ho mai fatto tanti soldi con elBulli”. Lo...

Alessandra Meldolesi -
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Ha appena tagliato il traguardo dei 60 anni, Ferran Adrià, indubbiamente lo chef più influente degli ultimi decenni, qualcuno dice della storia della cucina...
I protagonisti dell'enogastronomia

12 milioni di euro per il museo di ElBulli: Ferran Adrià...

Francesca Feresin -
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Attualità enogastronomica

Ferran Adrià: “La cucina di elBulli ha segnato un’epoca, come le...

Alessandra Meldolesi -
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Alta cucina

La nuova Nouvelle Cuisine: dov’è finita la creatività dopo elBulli? “Una...

Alessandra Meldolesi -
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Alta cucina

Il piatto che ha segnato la rivoluzione della cucina mondiale: la...

Alessandra Meldolesi -
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Attualità enogastronomica

Ferran Adrià ridefinisce il modo in cui classificare gli ingredienti: ecco...

Alessandra Meldolesi -
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Eventi

Ferran Adrià lancia l’allarme: a dicembre più di 100.000 ristoranti chiuderanno....

Sveva Valeria Castegnaro -
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Attualità enogastronomica

Come sarà il futuro della ristorazione mondiale: Ferran Adrià e Joan...

Alessandra Meldolesi -
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“Inquietante” e allo stesso tempo impressionante: Ferran Adrià, ecco il nuovo...

Sveva Valeria Castegnaro -
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Chef

Cozze in salamoia: la ricetta è troppo facile, Ferran Adrià criticato...

Alessandra Meldolesi -
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Attualità enogastronomica

Ferran Adrià: “il problema non è aprire, ma riempire. Bisogna tornare...

Marco Colognese -
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Ferran Adrià El Bulli
Chef

Ferran Adrià: “nulla di nuovo è stato fatto nella gastronomia dalla...

Giovanni Lagnese -
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