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Delecarlia

Dal cuore di alce all’olio di ravizzone fino al sangue di...

La Chefs’ Night presso la residenza dell’ambasciatore di Svezia a Roma è stata l’occasione per scoprire prodotti e sapori inconsueti della contea svedese di Dalecarlia. A interpretarli, gli chef Görgen Tidén, Fredrik Hedlund e Douglas Fager