carenza di personale
Éric Guérin: “Il personale? Ne abbiamo pure troppo”. Lo chef svela...
È una lettera aperta quella che Éric Guérin, chef stellato di La Mare aux Oiseaux, ha voluto indirizzare ai suoi colleghi per riflettere sulle...
Josep Roca: “Non trovate camerieri? Chiedetevi perché stano scappando”
Josep Roca non è un professionista qualunque: piuttosto è il primo “cameriere” di Spagna. Perché così, letteralmente camarero, ama definirsi il direttore di sala...
Carenza di personale: al Riviera Bar di Porto Cesareo decidi tu...
Anche nel meraviglioso Salento l’ormai annoso problema del reclutamento del personale nel settore dell’ospitalità si fa sentire (mentre a Rimini capita che le offerte di...
Albert Adrià chiude Enigma a cena: “C’è poco personale, starò in...
Mentre la “great resignation” avanza inesorabilmente, di qua e di là dall’oceano, falcidiando la fragile ripresa della ristorazione, anche qualche testa di serie inizia...
Bimbo Rocco: ristorante francese offre 1000€ a chi gli trova uno...
La creatività di numerosi ristoratori per superare le difficoltà nel reclutare personale qualificato dopo il lockdown è cosa conclamata. L'ultima trovata, alquanto bizzarra, è...
Carenza di personale: ristorante di Ansedonia offre vacanze gratis allo staff
La carenza di personale, specialmente qualificato, è uno dei più grandi problemi che la pandemia ha arrecato al settore dell'ospitalità. Tante sono state le...
