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Aurora Mazzucchelli

Joan Crous e Giovanna Bubbico: chi c’è sotto le sette tavole...

Lo Spazio Battirame della cooperativa Eta Beta è l’ubi consistam di un’iniziativa straordinaria: Sette Tavole per sette chef, ciclo di cene a scopo benefico in programma fino al mese di dicembre.

Joan Roca porta la cucina del Celler De Can Roca in...

Cosa si è mangiato presso lo Spazio Battirame, nella prima delle Sette Tavole di Joan Crous: una carrellata dei migliori piatti del Celler e delle tecniche messe a punto nell’arco di un decennio ruggente.

Aurora Mazzucchelli, lo stato di grazia della cuoca più avanzata d’...

La femminilità del ristorante Marconi è una questione di gioia e di viaggio. Un sentimento di sinuosa libertà estraneo alle rettilinee traiettorie maschili. Uno stato di grazia che non accenna a declinare, simile ad un quieto e lungo mezzogiorno.