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Alina Ruiz, la chef che cucina nella foresta tropicale più sperduta...

Si chiama “El impenetrable” e di fatto non sono tanti coloro che ci mettono piede. Fra i cuochi probabilmente solo lei. Alina Ruiz ha...

Thomas Kalika, lo chef che ha rivoluzionato l’alta cucina ebraica

C’è stato un tempo in cui l’alta cucina era un fenomeno confinato a qualche paese europeo, con sporadiche succursali oltreoceano. Poi ha contagiato un...

Chef italiani all’estero: è boom di giovani che fanno fortuna in...

I nuovi italiani in Argentina sono giovani chef che, dopo una prima esperienza nel paese, hanno scelto di vivere in una terra che ha...