Alain Ducasse

Quando Alain Ducasse decise di lanciarsi nell’avventura di una gelateria, disse subito di essere stato folgorato in Italia da un gelatiere bolognese, senza fare...

Fra le innumerevoli doti di Alain Ducasse, c’è sicuramente quella del talent scout, capace di piazzare la pedina migliore nella casella giusta. L’ultima si...

Il trend, a dire il vero, non è nuovo. E non riguarda neppure la sola Francia. Qualcuno ha parlato in proposito di “retromania”, un...

Ci avevano già provato Gualtiero Marchesi e Ferran Adrià, a nobilitare lo street food americano. Ora è il momento di sua maestà Alain Ducasse,...