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Alain Ducasse

La Lepre à la Royale: dalla Francia all’Italia con Antonio Guida...

Per assaggiare questo piatto bisogna essere rapidi come la povera lepre, perché solo nella breve stagione di caccia la si può trovare in carta, dalla fine di ottobre ad inizio dicembre.

Dentro il nido della Capinera: la Sicilia secondo Pietro D’Agostino

Prodotti locali, contrasti siciliani, vivacità mediterranea e modernamente green: a Taormina La Capinera vola fra le stelle.

Alain Ducasse e Dom Pérignon aprono il temporary restaurant più lussuoso...

Il cuoco più famoso di Francia sposa la maison di Champagne più amata nel mondo, per un progetto che si propone di far vivere a due soli fortunati per volta un'indimenticabile esperienza da sogno.

L’uomo delle Stelle: la forza e l’eleganza di Alain Ducasse

Viaggio nella vita del raffinato guascone che ha riscritto le regole dell’haute cuisine e fatto evolvere il mestiere di cuoco.

Da Alain Ducasse a Eric Sapet, le varie interpretazioni della Lepre...

Il piatto principe della cucina classica francese, disponibile per circa 2 mesi all’ anno, nelle sue varie interpretazioni da Montecarlo alla Provenza, con una variante italiana.