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Manu Buffara: “Ho 5 tavoli e chiudo 3 giorni a settimana:...

Ce le ricordiamo tutti, le brigate vecchia scuola, dove non volava una mosca e un sopracciglio corrugato dello chef equivaleva a condanna certa. Orari...

Josep Roca è il miglior sommelier del mondo secondo 50 Best:...

Fra le novità dell’anno ai 50 Best, c’è stato il riconoscimento conferito per la prima volta al migliore sommelier del mondo. L’esito non ha...

Quique Dacosta: “Troppi chef spagnoli esclusi dalla 50 Best: inaccettabile”

Molte polemiche, molto onore. Fin dagli esordi gli strali non hanno lesinato i 50 Best, sondaggio fra addetti ai lavori che di fatto può...

Maira Yeo: i dolci vegetali della miglior pastry chef asiatica

Sono sempre più numerose le donne alla ribalta della cucina asiatica: oggi è il momento di Maira Yeo, premiata il 29 marzo come migliore...