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1 Stella Michelin

Abocar: a Rimini c’è un fine dining con lo spirito della...

Il ristorante Un ponte separa e al contempo unisce. Quello di Tiberio a Rimini separa e unisce l’antico Borgo San Giuliano al resto della città....

Thomas Carr: “Chiudo il mio ristorante stellato per il caro bollette”

La crisi morde e mastica la ristorazione mondiale, soprattutto in provincia. E le vittime continuano a cadere qua e là. L’ultimo in ordine di...

Francia: ristorante stellato si ritrova senza chef. “Cercasi sostituto”

La crisi del personale continua a imperversare nel mondo della ristorazione ed è così che il ristorante La Marine a Barneville-Carteret, una stella Michelin,...

Peter Brunel: l’outsider della ristorazione trentina sorprende con nuovi menu

La storia Peter Brunel è sempre stato una specie di mosca bianca nel panorama della ristorazione trentina che conta. Perché il cuoco originario della Val...

Refectorio di Marc Segarra: il ristorante stellato in un monastero di...

Per tanti l’autoproduzione è marketing: sono sufficienti un paio di aiuole per le erbe aromatiche, qualche foto di rito e il gioco è fatto....

Contaminazioni di Giuseppe Molaro: la stella Michelin ai piedi del Vesuvio

Il ristorante A Somma Vesuviana, comune a 16 km da Napoli diluito tra case sparse alle pendici dell’unico vulcano attivo dell’Europa continentale e quel centro...

Pietramare Natural Food: il giro della Calabria in un menu stellato

Praia Art Resort Esiste una terra che attrae a sé il visitatore appena la calpesta. Come se ci fosse una calamita che lega per sempre...

Mariya Russell, la prima chef di colore a ottenere 1 stella...

In una gastronomia sempre più politicamente corretta, Mariya Russell è due volte minoranza: perché donna e perché nera. Ha fatto quindi scalpore, nel 2020,...

All’Oro: cucina stellata tra gioco e spettacolo nel fine dining di...

"Divertimento", nell'haute cuisine, è un termine scivoloso come affrontare i sampietrini romani col tacco 12: se ti concedi una cena fine dining per puro...

Koldo Royo: lo chef stellato che a 63 anni fa impazzire...

Tutto è iniziato circa una trentina di anni fa, quando nel 1995 Koldo Royo, chef basco insignito di una stella Michelin, ha inaugurato il...

Ristorante Carignano: la cucina stellata che conquista al Grand Hotel Sitea

L’hotel La Torino dei Savoia, che la storia e la famiglia reale non ce ne vogliano, forse non ha la tradizione rinascimentale della Firenze dei...

Julia Komp, la più giovane chef stellata tedesca che si è...

Nel 2016 Julia Komp era una ragazza tedesca di 27 anni. Pochi, pochissimi, praticamente un record per vincere la stella Michelin in Germania. Quando...