Ristorante Ortigia Bistrot

    Torino (TO), Italia

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    Ristorante
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    Il Ristorante Ortigia Bistrot a Torino, nasce nell’estate del 2016 da un’idea dello Chef Sergio Russo. Nel 2018 Guido Montana, imprenditore appassionato di cucina siciliana, si unisce al progetto. Insieme i due co-proprietari Guido e Sergio, portano la cucina siciliana a Torino, con ricette che valorizzano le materie prime sicule e le ricette della memoria preparate con precisione e rigore.

    Sergio Russo offre una cucina caratterizzata dalla semplicità e la leggerezza che valorizza le materie prime stagionali e di qualità senza aggiungere o strapazzarle troppo.

    Il Ristorante presenta anche una cantina ricca e in crescita costante, con più di 110 etichette, che danno spazio a tutta l’Italia e anche ad etichette prestigiose internazionali. Un lavoro di ricerca fatto con grande meticolosità da Guido Montana, cultore della materia e appassionato di vini da tutto il mondo.

    Foto
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    Prezzi

    Prezzo medio per antipasto+primo+secondo+dolce: € 60

    Menu Passione Aperitivo - € 20 I Crudi

    Menu Passione Aperitivo - € 16 I Fritti

    Prezzi aggiornati al: 25/11/2019

    Piatti rappresentativi

    Piatti rappresentativi del ristorante

    1 - La triglia becca, che fico!

    2 - Cous cous di pesce

    3 - Spaghettoro Verrigni allo scampo di Mazara cotto e crudo

    4 - Risotto Vozza Vozza con colatura di alici e Piacentinu ennese DOP

    5 - Filetto di dentice al Moscato di Siracusa

    Chef
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    Scopri lo Chef Sergio Russo del Ristorante Ortigia Bistrot a Torino! 

    Ricette

    Servizi

    Accessibile ai disabili

    Accessibile ai disabili con aiuto

    Aria condizionata

    Assistenza bambini

    Menù o piatti vegetariani

    Pagamenti con American Express accettati

    Pagamenti con Bancomat accettati

    Pagamenti con Cartasì accettati

    Pagamenti con Mastercard accettati

    Pagamenti con Visa accettati

    Prenotazione richiesta

    Tavoli all' interno

    Wi - fi

    Wine bar

    Punteggi

    Guida Michelin 2020 - Non Segnalato

    Guida Espresso 2020 - Non Segnalato

    Guida Gambero Rosso 2020 - Non Segnalato

    Staff
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    Sergio Russo, dal novembre 2018, è affiancato in questa iniziativa a Torino da Guido Montana, amico, imprenditore ed appassionato conoscitore di vini e sapori da tutto il mondo. Obiettivo comune ai due soci quello di migliorare ulteriormente il livello qualitativo del ristorante attraverso un lavoro costante di ricerca e selezione degli ingredienti più freschi e genuini e dei vini più idonei all’abbinamento con la linea mediterranea di cucina proposta.

    Guido Montana, Manager e Co-proprietario

    Sergio Russo, Chef e Co-proprietario

    Ambienti circostanti
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    Torino, capoluogo del Piemonte, è una città famosa per l’eleganza e la raffinatezza dell’architettura con o suoi edifici barocchi e sontuosi e della sua cucina con i cafè sotto i portici e i numerosissimi ristoranti di qualità.

    Prodotti e fornitori
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    Pesce

    • Pescato mediterraneo, molluschi e crostacei prevalentemente dalla zona di Mazara del Vallo (TP) e dalla Liguria. Occasionalmente, anche dalla Francia, area FAO 37, Golfo del Leone.

    Carne

    • Macellerie Coalvi, consorzio di tutela della razza piemontese – Fassone
    •  Az. Agricola Fattoria San Pio, salumi e biodiversità, Brolo (ME), suino nero dei Nebrodi – presidio Slow Food

    Pasta 

    • Antico pastificio rosetano Verrigni, Roseto degli Abruzzi (TE)
    • Monograno Felicetti, Pastificio Felicetti, Predazzo (TN)
    • Pastificio artigianale Minardo, Modica (RG)

    Farina

    • Molini Bongiovanni, Torino
    • Molini del Ponte, Castelvetrano (TP), varietà Russello e Timilia o Tumminìa – presidi Slow Food

    Olio

    • Frantoio Galioto, Ferla (SR)

    Aceto e condimenti balsamici

    •  Az. Agricola Acetaia Leonardi, Magreta (MO)

    Spezie

    • Az. Agricola L’essenza degli Iblei, Canicattini Bagni (SR)

    Verdure fresche e di stagione

    • Mercato Centrale di Porta Palazzo (TO)

    Miele di ape nera sicula

    • Apicoltura Carlo Amodeo, Termini Imerese (PA) – Presidio Slow Food

    Formaggi

    • Caseificio Passalacqua – Tuma Persa, Castronovo di Sicilia (PA) – Presidio Slow Food
    • Caseificio Raja – Piacentinu ennese, Enna – Presidio Slow Food

    Agrumi e frutta secca di Sicilia

    • Azienda Deliziati, Bronte (CT), pistacchi di Bronte DOP – Presidio Slow Food
    • Sicilia Agrumi, Solarino (SR), agrumi e  mandorle di Avola DOP – Presidio Slow Food
    • Orari:
    • Pranzo
    • Cena
      • Lunedì
      • Chiuso
      • Chiuso
      • Martedì
      • Chiuso
      • 19:00 - 22:30
      • Mercoledì
      • Chiuso
      • 19:00 - 22:30
      • Giovedì
      • Chiuso
      • 19:00 - 22:30
      • Venerdì
      • Chiuso
      • 19:00 - 22:30
      • Sabato
      • 12:00 - 14:30
      • 19:00 - 22:30
      • Domenica
      • 12:00 - 14:30
      • 19:00 - 22:30

    Giorno di chiusura: Lunedì

    Ferie: 15 giorni a Gennaio e 15 giorni ad Agosto, variabili

    Coperti: 30 (autunno-inverno) e 60 (primavera-estate)

    Tipologia Cucina: Contemporanea, Regionale Italiana, Creativa

    Indirizzo: Via Sant’Agostino 15/B 10122 Torino (TO)

    Prenota un tavolo: +39 011 26 45 290

    Email: info@ortigiabistrot.it

    Sito web: https://ortigiabistrot.it/

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