Ristorante Giardino dei Tolomei

    Racale (LE) - ITALIA

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    Ristorante
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    Il Giardino dei Tolomei Restaurant, nel centro storico di Racale, è situato all’interno di uno splendido palazzo storico del 1400, della storica e celebre famiglia senese dei Tolomei, che è oggetto di un’importante opera di recupero da parte del proprietario.

    Il locale si caratterizza per due differenti tipologie di servizio. Il primo: Ristorante gastronomico improntato ad una cucina creativa che miscela armoniosamente i prodotti del territorio con le eccellenze di altri territori  sintetizzata nel  Menù a la carte e nei tre Menu degustazione (Mare, Terra e Orto)- Il secondo invece, come Sharing table dove condividere un’esperienza con nuovi Amici con un Menù  improntato allo street food.

    Oltre ad una carta delle acque, la carta dei vini propone al momento circa 500 etichette suddivise tra  champagne, etichette pugliesi, nazionali ed internazionali.

    Foto
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    Prezzi

    Prezzo medio per antipasto+primo+secondo+dolce: € 60

    Menu degustazione Il Mare - 10 portate € 80

    Menu degustazione La Terra - 8 portate € 70

    Menu degustazione L'Orto - 7 portate € 50

    Prezzi aggiornati al: 08/08/2020

    Piatti rappresentativi

    Piatti rappresentativi del ristorante

    1 - Il cous cous, la caponatina di verdure e il crudo di gambero viola

    2 - La fregola, l'uovo al tartufo cotto a bassa temperatura ed il pimiento

    3 - Lo spaghettone fresco cotto in fondo di crostacei con battuto di gambero viola, caviale di wasabi, lime e plancton

    4 - Il filetto di podolica, lo streusel al cacao e nocciola e le cipolle di Tropea caramellate

    5 - La sfera al fondente ripiena di cremoso al pistacchio e frutti di bosco freschi su namelaka al mandarino.

    Chef
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    Scopri lo Chef Giorgio Trovato

    Ricette

    Servizi

    Accessibile ai disabili

    Accessibile ai disabili con aiuto

    Aria condizionata

    Assistenza bambini

    Menù o piatti vegetariani

    Pagamenti con American Express accettati

    Pagamenti con Bancomat accettati

    Pagamenti con Cartasì accettati

    Pagamenti con Mastercard accettati

    Pagamenti con Visa accettati

    Prenotazione richiesta

    Tavoli all' aperto

    Tavoli all' interno

    Wi - fi

    Wine bar

    Punteggi

    Guida Michelin 2020 - Non Segnalato

    Guida Espresso 2020 - Non Segnalato

    Guida Gambero Rosso 2020 - Non Segnalato

    Staff
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    Giorgio Trovato: Executive Chef
    Stefania Erroi: Sous Chef e Pastry Chef
    Matteo Panettiere: Chef de Partie
    Agatina Calò: Maître
    Alessandron Notaro: Chef de Rang

     

    Ambienti circostanti
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    Racale, Lecce

    Racale è un comune del Basso Salento in provincia di Lecce. Si trovano a Racale, interessanti siti Archeologici come quello di Specchia Li Specchi, ‘Specchia’ è un enorme cumulo di struttura semiconica di pietre informi  già conosciuto ai tempi del Romani con il nome di Specula. Vi è anche  ‘Dolmen’,conosciuto con il nome di ‘Ospina’ dal luogo dove sorge una torre fortificata del XVI secolo. Ci sono anche numerose chiese nel centro della città come La Chiesa Madonna dei Fiumi, con importanti affreschi.

    Prodotti e fornitori
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    Pesce fresco da Gallipoli e a Porto Cesareo
    Ostriche e mitili a Castro
    Verdure e la frutta fresche produttori locali
    Eccellenze nazionali e internazionali dal Mercato di Taviano.
    La carne e i latticini dal barese e dal foggiano.
    • Orari:
    • Pranzo
    • Cena
      • Lunedì
      • Chiuso
      • Chiuso
      • Martedì
      • Chiuso
      • 19:30 - 22:30
      • Mercoledì
      • Chiuso
      • 19:30 - 22:30
      • Giovedì
      • Chiuso
      • 19:30 - 22:30
      • Venerdì
      • Chiuso
      • 19:30 - 22:30
      • Sabato
      • Chiuso
      • 19:30 - 22:30
      • Domenica
      • Chiuso
      • 19:30 - 22:30

    Giorno di chiusura: Lunedì

    Ferie: Da gennaio a marzo, ma aperti per eventi su prenotazione

    Coperti: Social Table: 20 coperti. In inverno 30 coperti. Nel periodo estivo 89.

    Tipologia Cucina: Internazionale, Creativa, Regionale Italiana

    Indirizzo: Via Guevara 6 Racale (LE)

    Prenota un tavolo: +39 324 92 41 810

    Email: info@giardinodeitolomei.it

    Sito web: http://giardinodeitolomei.it/#anchor-u903

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