Come cucina lo Chef
Lo Chef Nicola Ricci del ristorante Vettor a Bari, in Via Giuseppe Bozzi 73, propone una cucina Fusion Italo-Giapponese dove la rigida disciplina e tecnica Giapponese incontra ingredienti più tradizionalmente Italiani per un risultato originale e bilanciato.
Stile della Cucina
Creativa, Contemporanea, Fusion, Internazionale
Esperienze lavorative precedenti
Apprendista con lo Chef Diego Shimojo, Giappone
Ristorante Puro, Polignano a Mare, Italia
Ristorante Novecento, Bisesto, Italia
Ristorante attuale
Ristoranti consigliati
Ristorante Angelo Sabatelli Putignano, Italia
Trattoria Moderna da Rocco, Bisesto, Italia
Ristorante Lievito 72, Pizzeria Gourmet, Trani
