Nicola Ricci

    Puglia - ITALIA

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    Come cucina lo Chef

    Lo Chef Nicola Ricci del ristorante Vettor a Bari, in Via Giuseppe Bozzi 73propone una cucina Fusion Italo-Giapponese dove la rigida disciplina e tecnica Giapponese incontra ingredienti più tradizionalmente Italiani per un risultato originale e bilanciato.

    Stile della Cucina

    Creativa, Contemporanea, Fusion, Internazionale

    Esperienze lavorative precedenti

    Apprendista con lo Chef Diego Shimojo, Giappone

    Ristorante Puro, Polignano a Mare, Italia

    Ristorante Novecento, Bisesto, Italia

    Ristoranti consigliati

    Ristorante Angelo Sabatelli Putignano, Italia

    Trattoria Moderna da Rocco, Bisesto, Italia

    Ristorante Lievito 72, Pizzeria Gourmet, Trani

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