Come Cucina lo Chef
Il giovane Chef Francesco Bertolini del Ristorante Aqua in Via Larga 56 a Ortonovo (SP), propone una interpretazione schietta ed originale sulla cucina nordica con grande attenzione al gusto dei piatti che deve sorprendere.
Stile di Cucina
Moderna, Contemporanea, Stagionale
Esperienze lavorative precedenti
Ristorante St. Hubertus, San Cassiano, Italia
Ristorante Four Seasons, Milano, Italia
Ristorante Four Seasons, Firenze, Italia
Ristorante Arnolfo, Colle Val d’Elsa, Italia
Ristorante Era ora, Copenhagen, Danimarca
Riconoscimenti
Guida Espresso 2020 - 1 Cappello
Ristorante attuale
Ristoranti posseduti
Ristorante Aqua, Ortonovo, Italia
Ristoranti consigliati
Ristorante Materia, Cernobbio, Italia
Ristorante Aga, New York (USA)
Ristorante Il Giglio, Lucca, Italia
, propone una interpretazione schietta ed originale sulla cucina nordica con grande attenzione al gusto dei piatti che deve sorprendere. ){kind=link}