Come cucina lo Chef
Lo Chef Andrea Ferrucci del Ristorante Marcelin, in Piazzetta della Vecchia Segheria 1, a Montà (CN), propone una cucina creativa, definita maniacale nella ricerca dell’equilibrio, non solo nel singolo piatto ma nella creazione dell’intero menù. Protagoniste indiscusse dei suoi piatti le verdure, esaltate da giochi di consistenze e abbinamenti capaci di sorprendere.
Stile di cucina: Creativa, Regionale italiana
Esperienze lavorative precedenti
Ristorante Joia - Milano
Ristorante Piazza Duomo - Alba (CN)
Ristorante Albereta - Erbusco (BS)
Ristorante Trussardi alla Scala - Milano
Ristoranti consigliati
Ristorante Piazza Duomo - Alba (CN)
, propone una cucina creativa, reinterpretando in modo originale elementi classici della tradizione piemontese.){kind=link}