Ricette

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Pastiera Napoletana | Antonino Cannavacciuolo

Pasta ai pomodori | Luigi Coppola

Gallina in primavera | Andrea Valentinetti

Mazzancolle, gin tonic, cetrioli, tapioca croccante | Gaetano Trovato

Mallo Verde di gamberi e mandorle | Ciccio Sultano

Milanese di trota al prezzemolo con insalata russa alla mela verde | Isa Mazzocchi

Pasta della pazienza con ricci, sanapo e seppiolina | Ciccio Sultano

Kouign-amann | Riccardo Camanini

Pasta e patate | Nino Di Costanzo

riceta tortelli gamberi e tartufi

Tortelli di coniglio gambero rosso e tartufo | Antonio Ziantoni

Pizzaiola: merluzzo all’affumicatura di pigna | Pino Cuttaia

pesce nero ricetta

Pesce nero di fondale, lumachine di mare, piselli e spugnole | Valentino Cassanelli

maialino ricetta

Costolette di maialino arrosto al sugo della domenica | Pino Cuttaia

Cocktail di gamberi | Moreno Cedroni

Il Timballo del Gattopardo | Ciccio Sultano

Baccalà mediterraneo ricetta

Baccalà, peperoni, melanzane, mandorle e uvetta | Moreno Cedroni

Anguilla laccata al finocchio, arancia, rabarbaro e schiuma di birra | Cristoforo Trapani

Polpo alla griglia, avocado e cavolfiore marinato al miso | Moreno Cedroni

Raviolo di ravioli in 6 stagionature di Parmigiano Reggiano | Isa Mazzocchi

Cioccolato e liquirizia | Oliver Glowig

Spaghetti cotti in estrazione di pizza all’Americanino, origano e polvere di pizza bruciata | Michelangelo Mammoliti

Arancina di riso con ragù di triglie e finocchietto selvatico | Pino Cuttaia

Agnello alla pizzaiola | Isa Mazzocchi

Tortelli liquidi di burro e acciughe, consommé di pomodoro e basilico | Matteo Rizzo

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