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ricetta risotto con alici

Risotto al pecorino con puntarelle, alici crude alla colatura e gelatina di aceto di lamponi | Oliver Glowig

ricetta La massima espressione del cioccolato sull'enigma...della Monnalisa (1)

Il cioccolato segreto di Monna Lisa | Vincenzo Guarino

Arrosto di scarola al latte | Enrico Marmo

Bruschetta al Parmigiano Reggiano, lardo, mandorle salate e zucca candita allo zenzero | Andrea Incerti Vezzani

Frico | Norbert Niederkofler

Gnocchi di topinambur con arselle, salicornia e semi di zucca | Valentino Cassanelli

ricetta Pasta e Cipolla

Pasta e Cipolla | Andrea Leali

Carne Marinata, verdure, gamberi e riccio di mare | Luca Landi

ricetta cervo

Cervo, lampone alla brace, pigna marittima | Fabio Verrelli D’Amico

cappelletti ricetta

Cappelletti ripieni di erbe selvatiche | Filippo Saporito

cappasanta ricetta

Capasanta scottata su carbonara di corallo, erbe amare e ricci di mare | Valentino Cassanelli

Stoccafisso norvegese, purè di patate e capperi, alici sott’olio | Morendo Cedroni

Carbonara di mare | Luca Landi

Cheesecake ai frutti tropicali, grano saraceno e dragoncello | Chef Domenico Stile

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Carciofo violetto di Schito, lardo di Colonnata, aglio e prezzemolo | Cristoforo Trapani

Filetto al pepe verde | Massimiliano Poggi

Linguine allo zenzero con testina di vitello e grué di cacao | Valentino Cassanelli

ricetta lasagna verde con parmigiano reggiano

Lasagna tradizionale alla bolognese con Parmigiano Reggiano | Luigi Taglienti

Ramen di piccione | Angelo Sabatelli

Gnocchi di ricotta, brodo di pannocchie, gamberi rossi acidulati e cicoria | Moreno Cedroni

Cassata con gelato al Parmigiano Reggiano e ricotta | Mauro Uliassi

Bigoli in salsa ricetta

Bigoli in salsa | Mattia Bianchi

Cantucci e Vin Santo | Valentino Cassanelli

Il Topinambur come un carciofo | Chef Angelo Troiani

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