Wineador – Gioia e piacere sul mondo del vino

Una serie di eventi centrati sul mondo dell’enogastronomia che puntano a f...
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Data e ora
Dal 01/12/2013
Orario: 13:00 – 22:00

Luogo
Wineador – Gioia e piacere sul mondo del vino

Categorie


Wineador

E’ un progetto nato con l’ intento di focalizzare l’attenzione sul vino in Sardegna, in modo critico, positivo e non superficiale. Nasce grazie all’impegno di Pierlugi Fais, Chef Patron del ristorante Josto al Duomo, allo studio di comunicazione Bluestepstudio e al Consorzio Uno di Oristano.

 

Una serie di eventi

centrati sul mondo dell’enogastronomia che puntano a focalizzare l’attenzione sulle produzioni locali, mettendo in relazione stakeholders del settore: Produttori, enologi e chef, operatori ho.re.ca, consumatori e appassionati.

Durante le manifestazioni si cercherà di entrare nel merito delle problematiche dei temi trattati, cercando di sviluppare una prima conoscenza e cultura cosi da formulare nuove idee e soluzioni in un clima di sereno confronto. Ogni giornata sarà arricchita oltre che dalle proprie esperienze, anche da una serie di ospiti illustri del mondo del vino e non, che metteranno a disposizione dei partecipanti le loro esperienze.

Le manifestazioni avranno cadenza mensile e si svolgeranno in un giorno infrasettimanale o di domenica, e ogni giornata sarà costruita su tre momenti differenti:

Menu d‘autore

Pranzo/cena degustazione durante il quale gli chef di Josto al Duomo ospiteranno a rotazione gli chef piu’ rinomati del panorama nazionale ed internazionale. Ai piatti verranno abbinati i vini tema dell’evento.

Chiacchierata experience

Degustazione verticale guidata dei vini tema dell’evento, curata dai massimi esperti del settore.

Degustazione libera

Degustazione libera dei vini tema dell’evento. La serata verrà inoltre accompagnata da un concerto dal vivo e un aperi-cena.

Primo appuntamento: domenica 1 dicembre 2013

Tre bicchieri sardegna 2014

La prima iniziativa in programma sarà dedicata ai “Tre Bicchieri 2014” ovvero quelle etichette che sono state premiate col massimo riconoscimento dalla guida del Gambero Rosso “ Vini d’Italia 2014”, e si terrà presso gli spazi dell’Università di Oristano e l’Hotel Duomo a Oristano.

Programma

L’ evento si articola nell’intera giornata e prevede una partecipazione diretta delle aziende con la presenza degli operatori (Responsabili, Enologi, etc.) e dei delegati della guida Gambero rosso che saranno coinvolti nei diversi momenti dell’iniziativa.

Ore 13:00 Menù d’ Autore con lo chef CRISTIANO TOMEI

foto Lido Vannucchi

La cucina dello chef Cristiano Tomei nasce tra la collina ed il mare, nella casa dei bisnonni immersa nel verde silenzio dei monti e la cucina genuina e saporita della mamma viareggina ai fornelli. Anche perché secondo lo chef dell’Imbuto, in cucina non si inventa nulla.

foto Lido Vannucchi

foto Lido Vannucchi

Lo chef, che la sua arte ama chiamare piuttosto artigianato, con il passar degli anni è riuscito a trovare la chiave della sua cucina nella semplicità, conquistando sempre di più il palato della stampa enogastronomica ed il cuore del commensale. La semplicità ché però mai scontata e rigorosamente abbinata alla scelta della materia prima e la sua stagionalità.

foto Lido Vannucchi

foto Lido Vannucchi

Le opere “artigiane” dello chef Tomei sono un sentiero culinario camaleontico, come la personalità dello chef: vulcaniche ed esplosive a vedere, rassicuranti ed avvolgenti una volta sentite. Il segreto di questo giovane chef sta nel suo cuore, il quale ha capito che in fondo ciascuno di noi ha un proprio sentiero che collega mare e monti.

foto Lido Vannucchi

I POSTI PER IL PRANZO DEGUSTAZIONE SONO LIMITATI, PER INFO E PRENOTAZIONI

POTETE CONTATTARE L’ HOTEL DUOMO. I RECAPITI SONO PRESENTI A FINE PAGINA.

 

Ore 16:00 Chiacchierata Experience

Seguiranno nel pomeriggio la “Chiacchierata experience” con una degustazione informale guidata da Giuseppe Carrus, curatore della guida “Vini d’Italia , interverrà Dario Cappelloni e Ivo Palazzari dell’Accademia EPULAE dei vini premiati negli anni passati.

Ore 18:30 Degustazione Libera

Terminerà la giornata la “degustazione Live” con tutte le etichette vincitrici e non solo. Ai vini si accompagna la “musica live”, i ragazzi della consulta organizzano l’evento.

 

Per tutte le informazioni e prenotazioni

Wineador c/o hotel Duomo – Ristorante Josto al Duomo

Via Vittorio Emanuele, 34 – 09170 Oristano

Tel: +39 0783 778061

Mail: pierluigi@wineador.it

Prezzi

Pranzo degustazione € 50,00

Degustazione guidata – solo su prenotazione – € 15,00

Degustazione libera € 15,00

 

REPORTER GOURMET E’ MEDIA PARTNER UFFICIALE DI WINEADOR

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