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Video ricette

Annunziata: la nonnina che a 100 anni prepara la famosissima fregula...

https://www.youtube.com/watch?v=dwuuEktZQiwAnnunziata vive a Perdasdefogu piccolo paese nel centro Sardegna, riconosciuto come il luogo al mondo con il più alto numero di centenari! Nell’agosto del...

Come preparare la pasta sfoglia inversa per pizzette e cannoncini

https://www.youtube.com/watch?v=c9D3F_G0SWISapete che esistono diversi modi per realizzare la pasta sfoglia? Tra queste preparazioni c’è anche quella inversa, una metodologia che permette un maggiore sviluppo...

Come cucinare un agnello intero arrosto con il kiwi

https://www.youtube.com/watch?v=B9KVVATPbR8Prima dell’arrivo dell’inverno nella strepitosa regione cinese dello Yunnan si prepara l’agnello arrosto intero con il kiwi. Guardate il video per scoprire la ricetta...

Cucinare in un fosso: come l’unico barbacoyero degli Stati Uniti prepara...

https://www.youtube.com/watch?v=yZDUaDDtrdkGonzalo Ramirez è uno dei pochissimi barbacoyeros degli Stati Uniti che alleva e macella i propri agnelli. Cucina la barbacoa in una fossa, durante...

Come si prepara la besciamella in un ristorante 2 stelle Michelin...

https://www.youtube.com/watch?v=7AAx0uIuoBQÈ uno dei grandi classici della cucina francese! Giuliano Sperandio, chef del ristorante 2 stelle Michelin Le Taillevent a Parigi, svela la ricetta della...

La pasta al pomodoro cotta al vapore per risparmiare gas: la...

https://www.youtube.com/watch?v=2YhVDB9c6zcSi può cuocere la pasta al vapore per risparmiare gas? Cristiano Tomei è partito da una delle sue ossessioni: l'acqua del pomodoro. Lo chef...

l maestro dei noodle ​​Fazhu Lin, svela come si preparano secondo...

https://www.youtube.com/watch?v=n4KfQ_fjtgMIl maestro ​​Fazhu Lin mostra come preparare i noodle secondo una ricetta ultracentenaria. Allungati in fili di 3 metri ciascuno, questo cibo simbolo della...

Come fare la cacio e pepe alla griglia: lo chef ...

https://www.youtube.com/watch?v=s70bY9--dRkAvete mai provato a realizzare una cacio e pepe alla griglia? Lo chef marchigiano Errico Recanati, tra i principali esponenti della cucina alla brace,...

Come preparare un pollo fritto due stelle Michelin: la ricetta di...

https://www.youtube.com/watch?v=ZOfObgwWfkELo chef Alberto Faccani eleva il pollo fritto a piatto gourmet nel suo ristorante stellato. Lo fa con tre ricette attraverso contaminazioni internazionali e...

Come preparare un sandwich croccante al cioccolato. La video ricetta passo...

https://www.youtube.com/watch?v=_GKTq2xpGAUIl cioccolato è senza dubbio uno degli ingredienti più utilizzati. Dalle mille lavorazioni, gusti e abbinamenti anche con il salato, nascono sapori sorprendenti. Nella...

5 modi per preparare gli hot dog in casa

https://www.youtube.com/watch?v=mMUBnJMUNhIEstate significa spesso grigliate e gli hot dog si rivelano sempre vincenti perché mettono d’accordo tutti. C’è chi schiaccia il ripieno carnoso come per...

L’omelette in un 3 stelle Michelin francese con Donato Russo –...

https://www.youtube.com/watch?v=4XiWUis2eKcTra i fondamentali della cucina francese c’è l’omelette. Per tanti semplicissima ma con molte difficoltà per avere un risultato da tre stelle Michelin come...