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Come si mangia al Blue Hill at Stone Barns: il ristorante...

https://www.youtube.com/watch?v=lR5knoyaGawAl numero 12 della classifica dei 50 migliori ristoranti al mondo, il Blu Hill at Stone Barns dello chef Dan Barber a New York...

Il miglior chef asiatico: chi è Maira Yeo

https://www.youtube.com/watch?v=yaMBMK1cxhcQuando Maira Yeo è stata nominata la miglior pasticcera nel suo continente dall’Asia’s Best Pastry Chef Awards 2022 pensava fosse uno scherzo. A ispirare...

Come il leggendario chef Jean-Georges prepara il pesce fritto alla milanese

https://www.youtube.com/watch?v=tzN76iqkdG8Il pesce spada alla milanese è il nuovo piatto dello chef Jean-Georges di New York che non farà rimpiangere il sapore della cotoletta. Molto...

Come lo chef James Kent gestisce uno dei nuovi ristoranti più...

https://www.youtube.com/watch?v=kUcTjV7wGrw(Video by Eater)

24 ore con uno chef giapponese Izakaya: Torasho Ramen & Charcoal...

https://www.youtube.com/watch?v=qoKJoUb4o9gDal barbeque texano con il brisket speziato a diverse tipologie di ramen, ma anche sakè, birre e cocktail: Il Torasho Ramen & Charcoal Bar...

Chi è Kelly Nevarez, la Pitmaster di cui tutti parlano che...

https://www.youtube.com/watch?v=D6kslrezs3gKelly Nevarez non si ricorda mai lontano dal barbecue. Ha governato il fuoco per tutta la sua (seppur giovane) vita diventando tra le più...

Chi è Jeong Kwan: ​​l’iconica monaca buddista maestra della cucina del...

https://www.youtube.com/watch?v=7gcHOkRaCwk Barugongyang, in coreano, significa cucina del tempio e Jeong Kwan ha scelto la vita monacale per esprime la sua arte culinaria, riconosciuta in tutto...

Natsuko Shoji è la migliore cuoca asiatica del 2022 per i...

https://www.youtube.com/watch?v=DT0MYzJ4W-0Sebbene in Giappone sia ancora molto limitato il numero di chef donne, Natsuko Shoji è stata incoronata Miglior Pasticceria d'Asia 2020, sponsorizzata da Valrhona....

Come la chef Nancy Silverton ha trasformato il suo amore per...

https://www.youtube.com/watch?v=IT4fMh4Sa_oInnamorata della cucina italiana da 33 anni, la chef Nancy Silverton continua a tenere viva la sua passione trascorrendo metà anno in California e...

Come lo chef Atip Tangjantuk ha portato i sapori thailandesi in...

https://www.youtube.com/watch?v=TNex9FP_lKMA New York c’è uno chef thailandese che ha scelto di fare sushi invece del pad thai perché sapeva che non sarebbe stato più...

La tecnologia al servizio della pizza contemporanea e di personalità di...

https://youtu.be/Id7aRzcpGQIIgor Macchia, la stella verde di Orbassano con il progetto Casa Format, sei anni fa ha fatto della sostenibilità il suo mantra prima ancora...

Chi è Marsia Taha: la chef donna astro nascente dell’America Latina

https://www.youtube.com/watch?v=WMp42p6oKBMAppena incoronata “Latin America's Rising Star Female Chef 2021”, Marsia Taha è la chef boliviana e patron del ristorante “Gustu a La Paz” dove...