Massimo Gelati

Massimo Gelati, cavaliere al merito della Repubblica Italiana, imprenditore e consulente di direzione , è fondatore e presidente del Gruppo Gelati, un gruppo internazionale leader nella consulenza negli ambiti certificazione, qualità, ambiente, sicurezza, sostenibilita’. Docente universitario, docente e presidente OdV Alma – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana, e presso istituti e imprese nazionali e internazionali, membro della Consulta del Terziario e rappresentante della Piccola Industria presso l’Unione Parmense degli Industriali. E’ stato il delegato e socio fondatore dell’Accademia Italiana della Cucina; autore di numerose pubblicazioni nel campo della qualità e sicurezza alimentare , collabora con le principali riviste tecniche nazionali ed internazionali sugli argomenti di strategia d’impresa, qualità e certificazione, food and beverage.