Fra i suoi primi ricordi, uno spicchio di pizza rubato in fase di svezzamento e la precoce attrazione per i libri di cucina. Romana, classe '95, scrive di gusto collaborando sin dall'adolescenza con testate giornalistiche online. Si laurea in Scienze Politiche e lavora come organizzatrice di eventi in ambito museale, ma la sua fame di conoscenze enogastronomiche la spinge a iscriversi al Master in Giornalismo e Comunicazione del Gambero Rosso. È qui che inizia a curare una rubrica dedicata all'arte bianca, firmando anche articoli per il mensile e recensioni di ristoranti. Nel giugno 2021 diventa content manager di Reporter Gourmet. Fra tasti e penna, continua a raccontare storie di chef, prodotti e produttori. Quando non va a cena fuori divora saggi di gastronomia e ha da poco ottenuto la qualifica di chocolate taster.