GioSam Food Art: l’impero delle cheesecake che fa impazzire Madrid

È davvero una passione innata per il cibo, quella del fondatore di GioSam Food Art Ivàn Arévalo Nieto, che fin dall’età di 7 anni sperimenta...

Debora Massari colpita dal body shaming sui social: ecco cosa risponde

Debora Massari è bellissima, su questo c’è poco da dire: mora, slanciata, occhi scuri da cerbiatta. Eppure, mentre infuria la polemica sulla foto di...

Viviana Varese apre “Io sono VIVA”, la pasticceria inclusiva al femminile

La storia Energia, rinascita, dignità: sono queste le sensazioni, ma anche la concretezza, racchiuse nell’ultimo progetto di Viviana Varese. Un progetto che unisce il suo...

La ricetta della Pesca Melba di Auguste Escoffier, un dolce intramontabile

Pesca Melba: storia e ricetta del dessert di Auguste Escoffier La ricetta su Le Guide Culinaire, bibbia della cucina classica firmata da Auguste Escoffier, “chef...

Alain Ducasse: è bolognese il gelatiere dello chef stellato a La Glace di Parigi

Quando Alain Ducasse decise di lanciarsi nell’avventura di una gelateria, disse subito di essere stato folgorato in Italia da un gelatiere bolognese, senza fare...

Nuño Garcìa, da pastry chef “stellato” a fornaio: “Ecco perché ho cambiato lavoro”

Originario di Guadalajara, dove ha frequentato l’alberghiero, Nuño ha terminato gli studi in Catalogna, dove si è fermato 9 anni, per lavorare presso indirizzi...

Crêperie de Youenn: in Francia spopolano le borse di stoffa per vendere dolci

Baguette, crêpes e croissant sono solo tre fra i molti simboli della gastronomia francese: tutti li conoscono e li cucinano in tanti modi diversi, ma...

Mona Route, da cameriera a star dei biscotti artigianali

Mona Route, 27 anni, faceva la cameriera all’aeroporto di Melbourne quando, come molti suoi coetanei e colleghi, è stata licenziata a causa della pandemia...

Niagalé Diallo: la ragazza di 24 anni che fa le ciambelle più buone di...

I donuts, le celebri e coloratissime ciambelle americane comparse in tanti film e serie tv, sono sbarcate e divenute popolari anche in Europa, tanto...

Maira Yeo: i dolci vegetali della miglior pastry chef asiatica

Sono sempre più numerose le donne alla ribalta della cucina asiatica: oggi è il momento di Maira Yeo, premiata il 29 marzo come migliore...

Artico Gelateria: Maurizio Poloni e le nuove frontiere del gelato all’italiana

Innovazione anche nel gelato all’italiana? Si, Artico Gelateria ormai da anni porta nelle vetrine dei quattro punti vendita milanesi, nelle case dei numerosi clienti...

Pierre Hermé e l’arte della pasticceria: il Picasso dei dolci si racconta

Pablo Picasso diceva: “Ci sono pittori che dipingono il sole come una macchia gialla, ma ce ne sono altri che, grazie alla loro arte,...