Al Cjasal: identità gastronomica da scoprire, tra semplicità e tecnica ben calibrate

Un bel casale di campagna tra Veneto e Friuli, la storia di due generazioni a confronto sul tema di una cucina tanto originale quanto allo stesso tempo divertente e intelligibile

Cucina di mare a Firenze: il nuovo ristorante di Daniele Pescatore all’hotel Sina Villa...

Una delle più interessanti cucine di mare di Firenze approda nella suggestiva veranda dell'hotel 5 Stelle del gruppo SINA

Peppe Guida, storia di un autodidatta di successo

Un antico casale ristrutturato a Vico Equense è la sede dell'Antica Osteria Nonna Rosa dove Peppe Guida esprime la sua cucina dai gusti concreti uniti a spunti di creatività.

Concretezza, buon senso e un occhio verso il futuro: la cucina di Andrea Bertarini...

Se non è il frontaliero della cucina italiana poco ci manca. Andrea Bertarini è il cuoco stellato del Conca Bella a Chiasso, uno dei ristoranti più interessanti tra alta Brianza e Svizzera Italiana, casa della famiglia Montereale.

Ristorante Villa Pignano, dove il lusso segue le leggi della natura

Borgo Pignano, un microcosmo autosufficiente dove salute e gourmet si incontrano in una cucina creativa e di maniera curata dallo chef Vincenzo Martella.

Cros-Parantoux, il mitico vino di Borgogna sopravvissuto al mito di Henri Jayer

Un fazzoletto di terra dimentica da tutti ma da cui Jayer seppe ricavare un vino che oggi vale 15.000 euro a bottiglia

Lorenzo Cogo: il nuovo canto di El Coq a Vicenza

Finalmente aperto il nuovo ristorante di Lorenzo Cogo in piazza dei Signori a Vicenza. Una location e una struttura all’altezza di uno dei più grandi giovani talenti italiani.
coromandel

Volete trasformare la vostra casa in un vero e proprio ristorante? Ci pensa Coromandel:...

Piatti elaborati, decori per la tavola di grande gusto e dettagli originali, menu studiati ad hoc e un’atmosfera unica. Da oggi lo “stile Coromandel” – il ristorante di charme di Katia Minniti nel cuore di Roma – arriva anche a casa vostra.
Massimiliano Alajmo

Cucina per ossessione: La creatività circolare di Massimiliano Alajmo

Un’eccellenza che non fa più notizia: le Calandre dei fratelli Alajmo ancora una volta planano sulla cucina italiana. Tecnica e prodotto, gioco e sfogliature semantiche propiziano esperienze imperfettibili.

Atavismi, avanguardia e un Giappone da camera: il Sud contro i cliché di Giuseppe...

Nell'entroterra campano un giovane solista disegna il punto di fuga fra tecnologia e natura, Mediterraneo e giapponismi.

Alfonso Crisci, la Taverna Vesuviana e la sua passione per natura e ingredienti

Nell’area ai piedi del Vesuvio, un ristorante in cui convivono felicemente innovazione e grande rispetto per le materie prime del territorio