Nuovi format della ristorazione: ecco Doppio Malto, il ristorante con dentro la fabbrica di...

Doppio Malto - Fabbrica di Birra è il nuovo concetto di ristorazione che combina cucina e produzione di birra in loco all’interno di Scalo Milano City Style.

E’ arrivato il Birrabus: la straordinaria invenzione di Loris Marcheselli

Non ci aveva pensato mai nessuno: dal 2014 Loris Marcheselli porta in giro per l’Italia e per l’Europa uno scuolabus dismesso, dal quale spilla una ventina di birre artigianali. E al Brussels Food Truck Festival 2016 è stato Special Award.

Birrificio Grimbergen, “Ardet nec consumitur

Storico birrificio abbaziale belga fondato nel 1128, distrutto nel tempo da 3 incendi e più volte riscostruito. Tanto da spingere i monaci ad adottare come simbolo la fenice, animale mitologico che rinasce eternamente dalle sue ceneri.

Brouwerij De Bie – Il birrificio dell’ape

Dal 2011 a Wakken, nelle Fiandre Occidentali, il birrificio produce in una casa colonica completamente ristrutturata, dove si può vedere il processo di fermentazione, dal campo all'imbottigliamento.

BrewDog Paradox Jura. Un’emozione da condividere.

La giovane microbirreria scozzese fondata agli inizi del 2007 da James Watt e Martin Dickie è già divenuta culto fra appassionati ed operatori britannici. Una passione per la qualità che in pochi anni li ha portati ad imporsi sulla scena mondiale.

Speciale Natale: Le 10 birre da regalare e bere per le feste

Le birre di Natale, un’antica tradizione che nasce nel Nord Europa, molto diffusa sopratutto in Belgio dove è stata istituita una vera e propria manifestazione per celebrarle tutte. Un’ usanza che sta trovando sempre più consenso anche in Italia.

Anchor Steam beer, una birra americana ricca di storia

Si deve alla Anchor Brewing Company di San Francisco, la sopravvivenza fino ai nostri giorni di uno stile birraio nato per produrre una lager in condizioni climatiche non favorevoli e non avendo a disposizione validi sistemi di raffreddamento.

Greene King Brewery: un’attività lunga 200 anni con oltre 900 pub di proprietà

Storico birrificio inglese, è il più grande del Suffolk e tra i maggiori del Regno Unito, famoso per le sue innumerevoli acquisizioni che non sempre hanno trovato il consenso del pubblico, in alcuni casi provocando vere e proprie “rivolte” popolari.

Flying Dog Brewery, le buone birre irriverenti del Maryland

Un packaging ben curato, uno stile aggressivo e irriverente con le etichette illustrate da Ralph Steadman. Il Flying Dog Brewery è tra i primi 50 birrifici artigianali americani con circa 15 birre fra stabili e stagionali, oltre alcune occasionali.