La lunga e gustosa tradizione del Prosciutto di San Daniele Dop

Un prodotto che ha origini antiche, rinomato per la sua eccellente qualità dovuta alla selezionata materia prima tutta italiana e al particolare ambiente geografico, che include fattori naturali e umani.

La croccante dolcezza del Marrone della Valle di Susa Igp

Un prodotto che annuncia l’arrivo dell’autunno, piacevole da gustare sia fresco che sottoposto a cottura o trasformato in squisito dolce.

Andrea Parternoster, il pastore delle api

Il miele è la parola di Cristo, l’oro colato del suo amore (Federico Garcia Lorca)

Mandorle, cannella e mosto cotto: ecco i dolci sardi di Natale

Torrone, mostaccioli, pan’e saba, gâteau di mandorle, sanguinaccio dolce, i dolci tradizionali sardi consumati nelle festività natalizie sono molti e variano da zona a zona.

Dal pistacchio al cioccolato di Modica: ecco il panettone tutto siciliano della famiglia Di...

Il Panettone Di Stefano racconta la Sicilia insieme alle opere d’arte di Alice Valenti.

La nobile ascendenza della Colatura tradizionale di alici di Cetara

Un prodotto che fa parte delle antiche tradizioni marinare degli abitanti di Cetara, che continuano ad utilizzare l’antico procedimento per ottenere il prezioso liquido dal colore ambrato, con un sapore sapido, deciso e corposo.

Su porcheddu: il maialino e l’impareggiabile arte di arrostire dei sardi

In Sardegna l’allevamento del maiale è una pratica millenaria: ritrovamenti significativi di ossa di suini nei siti archeologici sardi si attestano sin dal 5000 a.C. Ecco la storia di su porcheddu.

Pierpaolo e la tradizione del cioccolato modicano dell’Antica Dolceria Bonajuto

“La strada dell’eccellenza è una scelta che sta alla base di un percorso. È una filosofia semplice, fondata sulla potenza della materia: ogni ingrediente parla per sé, racconta qualcosa, perché less is more“.

Eccellenze italiane: I salumi di Sauris

Sauris è un delizioso paese tra i monti della Carnia, sconosciuto ai più ma ben noto agli appassionati di salumi.